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嗯～等好久的簡略單純開箱來了喔！自從上了廚藝黉舍，起頭迷上鑄鐵鍋、不沾鍋、平底深炒鍋、煲湯陶鍋等鍋具後，的確是條不歸的敗家路啊！

不外在 Vermicular 、 丹麥 DANSK.. 等知名品牌鍋具 的兩重襲擊之下，我都重傷了！

而今!居然還半路殺出這個【日本南部鐵器】鳳文堂 珠璣玉紋燒烤盤 餃子煎鍋牛排鍋 瀝油紋 25公分 附玻璃蓋(鑄鐵鍋生鐵鍋 鍋貼烤肉)鍋，真的是可惡到頂點呀！再如許下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ

 【日本南部鐵器】鳳文堂 珠璣玉紋燒烤盤 餃子煎鍋牛排鍋 瀝油紋 25公分 附玻璃蓋(鑄鐵鍋生鐵鍋 鍋貼烤肉)鍋也是講究每一個細節的@@～～

有時這些部分我就很欽佩【日本南部鐵器】鳳文堂 珠璣玉紋燒烤盤 餃子煎鍋牛排鍋 瀝油紋 25公分 附玻璃蓋(鑄鐵鍋生鐵鍋 鍋貼烤肉)製作的功夫與細心了。

說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以現實為主，加上【日本南部鐵器】鳳文堂 珠璣玉紋燒烤盤 餃子煎鍋牛排鍋 瀝油紋 25公分 附玻璃蓋(鑄鐵鍋生鐵鍋 鍋貼烤肉)鍋對我來講比較傾向料理用具，味道為主、外觀次之，所以不會SHOPPING一堆，會起首考慮用途，價錢和辦事後才做決意。

所以 【日本南部鐵器】鳳文堂 珠璣玉紋燒烤盤 餃子煎鍋牛排鍋 瀝油紋 25公分 附玻璃蓋(鑄鐵鍋生鐵鍋 鍋貼烤肉) 鍋，可是我少數經過仔細端詳跟考量後才出手的鍋具喔。  

目下當今就讓我們一起往下看看 【日本南部鐵器】鳳文堂 珠璣玉紋燒烤盤 餃子煎鍋牛排鍋 瀝油紋 25公分 附玻璃蓋(鑄鐵鍋生鐵鍋 鍋貼烤肉) 鍋，的規格簡介吧。

商品網址:

【日本南部鐵器】鳳文堂 珠璣玉紋燒烤盤 餃子煎鍋牛排鍋 瀝油紋 25公分 附玻璃蓋(鑄鐵鍋生鐵鍋 鍋貼烤肉)

商品網址:

商品訊息功能:

• 品號：3943166
• 日本製
• 無油無水摒擋OK
• 功能多樣

商品訊息描述:

日本南部鐵器鳳文堂 珠璣玉紋燒烤盤．餃子煎鍋牛排鍋 ( 瀝油溝槽 )25 公分 ~ 附玻璃蓋 ~ 日本製鑄鐵烤盤

尺寸 ( 約 ) : 內徑 25 公分 .   深度 2.5 公分 .   最寬處 31 公分 .

            強化玻璃鍋蓋 ( 本蓋子請勿入烤箱 )

重量：約3kg 

產地：日本  

　　 日本和法國現在風行一種很營養的烹饪體例，就是用手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食品，其不法則之鐵肌紋理及氣泡紋恰是手工鑄品之可貴處，因不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養。

　　英國研究指出，使用鐵鍋也會釋放出一些鐵離子、補充鐵份。

商品特點 : 

1. 珠璣玉紋的紋路在烹煮時 , 食材不容易沾黏鍋底 , 可削減用油 , 並具瀝油結果 ( 無油摒擋 ) .  

2. 隨 附的玻璃鍋蓋,能鎖住食材鮮美,口感多汁滑嫩(無水摒擋).

3. 外底設有溝槽,受熱面積更多,節能熱效高,利用電磁爐中火烹煮時等於瓦斯爐的大火結果.

4. 合用多種熱源：電磁爐、瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、電陶爐、烤箱 ( 蓋子勿入 ) ... 等。

5. 省時省能源：優越的均勻導熱及保溫效果，使用中小火即可，熱能不逃逸，不浪費能源。

6. 功能性強：細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗等樣樣皆可。

7. 新健康美食：不法則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹饪，封存原味與營養，且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食品內，吃出厚味與健康。

8. 清洗輕易：以軟布或海棉清洗 ( 非生鏽狀態不建議用刷子 ) ，清洗終了後再以乾布擦乾並充份晾乾鐵器以防生?。 ( 請勿長時候空燒 )

利用申明 :

1. 鍋面有防?塗料，新品利用前先抹油炒菜屑，以去除植物性塗料味，並增加鍋子之親油性。

2. 煮過使用後，請將食品移進其它容器，以避免食品與所釋放出之鐵離子化合變色，或致使鐵鍋生?。

3. 用後以海綿清洗乾淨，再以小火微烘乾 ( 不跨越一分鐘 ) ，完全乾後，收存在乾燥處，長期不用則以吸水性紙包好收存。

4. 如生?的話，以較硬菜瓜布、刷將?跡排除，再裝水煮沸倒掉，約煮 2 次後，以小火輕細烘乾，薄抹食用油收存。産生生?，洗淨後，無害健康。

5. 入烤箱烘烤時 , 鍋蓋請勿入烤箱 !

至於上了琺瑯層後【日本南部鐵器】鳳文堂 珠璣玉紋燒烤盤 餃子煎鍋牛排鍋 瀝油紋 25公分 附玻璃蓋(鑄鐵鍋生鐵鍋 鍋貼烤肉)鍋到底沒有毛細孔這個問題，平常鍋具在這特性上是有的，因是薄又優質的琺瑯層，導熱均勻，【日本南部鐵器】鳳文堂 珠璣玉紋燒烤盤 餃子煎鍋牛排鍋 瀝油紋 25公分 附玻璃蓋(鑄鐵鍋生鐵鍋 鍋貼烤肉)鍋烹饪食物後也會吸收食品油脂到毛細孔內，若利用後完全乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢!

商品訊息簡述:  

商品組合：無
品牌：日本南部鐵器 鳳文堂
型號：S35-8-7-8
尺寸：鍋口內徑約25CM
重量/容量：合適3-5人利用
材質：鑄鐵
色彩：黑
產地：日本
保固：無
試用規模：室內/戶外; 瓦斯爐/直火炭火/電磁爐/電陶爐/鹵素爐/烤箱(玻璃蓋不行入烤箱)都可

 【日本南部鐵器】鳳文堂 珠璣玉紋燒烤盤 餃子煎鍋牛排鍋 瀝油紋 25公分 附玻璃蓋(鑄鐵鍋生鐵鍋 鍋貼烤肉)

商品網址:

鍋具的開鍋及清洗和調養

至於要怎麼開鍋和清洗呢?

其實沒什麼難度，先講開鍋：我自己是用熱水清洗兩三次後，徹底擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開，一定要記得關火嘿)。 清洗：不消清潔劑，用溫熱水搭配柔嫩鍋刷或鍋具合用海綿洗擦便可，若不當心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來洗擦。

利用時的留意事項：

1.不成開大火，盡可能以小火或中小火加熱。 2.不將食品豔服在裡頭放到隔天(固然有人認為沒關係，然則因為它有毛細孔的關係，我本身是盡可能不讓食品在裡頭放置太久的時候)。 3.避免由極冷狀況連忙加熱，例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱，如許有可能造成琺瑯層破碎喔。 4.利用後請擦拭乾淨後晾乾，經常使用的話不消稀奇上油沒關係，若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。

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桃場地區雨勢驚人，讓桃園機場內外都淹水，致使陸空交通大紊亂。桃機公司透露表現，鋒面釀成的暴雨時候長達2小時，可說是有史以來最長記載的局部大雷雨，瞬間降下驚人雨量，澎湃雨勢更造成機場一旁的埔心溪溪水暴漲倒灌，致使機場航站南北路涵洞積水，影響由國道進出機場車輛。

童振源下午表示，桃機大淹水造成民眾不便、國度門面受損，林全異常關心也很不歡騰。

他示意，交通部中午12時許傳遞桃機大淹水，林全唆使行政院副院長林錫耀及幕僚積極與交通部聯繫，交通手下午1時許調和約10台大型抽水機，民航局也請水利署及桃園市消防局協助。

童振源表示，林全指出此次強降雨造成桃園機場淹水，顯示桃園機場的工程存在嚴重缺失，林全唆使交通部必須周全深入檢討緣由，儘速完成機場工程改良。

他暗示，林全也指導交通部，窮究機場工程施工責任，假如有人為疏失，也應究查相幹失職人員的責任。

童振源表示，由於交通部長賀陳旦在立法院備詢，也請交通部次長王國材前去了解現場狀態，但台四線因為淹水回堵，王國材3時許仍未抵達，但已指導各航班等候受困搭客或改搭其他班次。

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